5 fatias de sashimi atum, 5 fatias de sashimi olhete, 5 fatias de sashimi peixe prego, 2 niguiri atum, 2 niguiri olhete, 2 niguiri peixe prego, 2 niguiri vieira com rasa de limão siciliano e flor de sal, 2 niguiri de salmão com ovas de tobiko.